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    おれの人生こんなもんだな・・・

    最愛の奥さんの腎臓を譲り受けた不真面目で飲んだくれな元マスターが綴る独り言. 心が開いている時も閉じている時も淡々と。

    ギネスビール(GUINNESS)

    2006.05.24 (Wed)

    先日ギネスビールをお店に導入した。

    アップだとロゴがよく見えます

    これが凄くて”サージャー”なる物で泡を付けるのだがまるでハンドパワー(古いな!!)の様に泡が湧き出てくる。詳しい仕組みはよくわからんが業者の話だと超音波で泡付けするらしい。

    手順はこんな感じ・・・

    1.専用ボトルを良く冷やし(5℃位がいいらしい)これまた専用グラスに“泡を出さない様”に静かに注ぐ。
    2.サージャーのポンプで内部の水を押し出しグラスベッドを水で満たす
    3.水の張ったグラスベッドの上に注いだグラスを置く
    4.ポンプボタンを押しながらスイッチを入れる
    5.ダンダン泡がわき上がってくる!!
    6.約一分程放置しておくと泡が定着して・・・ハイ、出来上がり!!

    こりゃ、癖になるなぁ・・・

    店のHP<http://www005.upp.so-net.ne.jp/CROSSROAD/>内の『ギネスビール』にサージャーのムービーをUPしましたので、ご覧下さいませ。

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